Hijos de José Serrats "Conservas Serrats"

"Hijos de José Serrats, S.A." fue fundada en 1890 por José Serrats en Bermeo (Vizcaya), en la costa del mar Cantábrico. En Conservas Serrats producimos conservas de pescado de la más alta calidad, especialmente conservas de Bonito del Norte, Anchoas y Atún Claro, aunque a día de hoy también tenemos otros productos como los Mejillones, el Caviar de Erizo, Algas, etc.

Para nuestras conservas utilizamos las mejores materias primas, pescado fresco de primerísima calidad, especialmente seleccionado y siempre respetando las artes de pesca tradicionales.

El proceso de elaboración artesanal de las conservas, transmitido y mejorado a lo largo de ya cinco generaciones, es una de las claves de nuestro éxito.

A partir de 1914, la empresa "Hijos de José Serrats, S.A." empieza a exportar al mercado norteamericano. Y con el paso de los años, nos hemos convertido en una empresa conservera de Bonito del Norte, Anchoa y Atún Claro de alta gama y con presencia en gran parte del mundo. Hoy nuestros productos pueden encontrarse en Francia, Italia, Suiza, Bélgica, Holanda, Inglaterra, Alemania,… lista a la que recientemente se han añadido países como Panamá, Taiwán, Australia o Emiratos Árabes.

En 2004 la empresa moderniza sus instalaciones con una inversión de 4,5 millones de euros. El proceso de elaboración de las conservas sigue siendo artesanal, sin embargo, estas nuevas tecnologías nos ayudan a mejorar las condiciones de mantenimiento, selección y envasado del producto, asegurando que llegue a su destino en óptimas condiciones.

Todo ello, unido a un minucioso y estricto sistema de control de calidad, es lo que le nos permite seguir contando con la confianza de los más exigentes mercados nacionales e internacionales.

En 2009 ampliamos la gama de productos con conservas de Algas (Wakame y Espagueti de Mar), Caviar de Oricios (Huevas de Erizo) y Mejillones (Mejillones grandes en Escabeche de las Rías Gallegas).

La empresa tiene 65 empleados y el 30% de su facturación corresponde a ventas en el extranjero. Las conservas de Bonito del Norte, el túnido más apreciado y más caro, constituyen a día de hoy el 80% de la producción de Conservas Serrats.